Dica do Conexão Paris!

RESTAURANTE DA MAISON DE L’AMERIQUE LATINE

No final do inverno  as listas dos restaurantes com terraço fazem sucesso. Absolutamente todos  sonham com espaços abertos, jardins e parasol.

O restaurante da Maison de l’Amerique Latine é um dos endereços obrigatórios destas listas. Uma pequena explicação sobre o lugar. A Maison foi criada em 1946 e tem por objetivo desenvolver as relações entre a França e os países latino americanos. Ela está  instalada em elegante mansão do boulevard Saint Germain. O restaurante ocupa alguns salões deste hotel particulier e, nos meses quentes, se espalha pelo jardim. Endereço conhecido dos parisienses e fora dos circuitos turísticos habituais.

Além do charme do jardim, a qualidade da cozinha e os preços fazem deste endereço uma grande dica. No almoço o restaurante oferece um menu por 37 euros com entrada ( tartare de salmão com houmousde abobrinha), prato ( costeletas de porco caramelizadas com especiarias tailandesas ) e sobremesa (glacé de coco com coulis de abacaxi ).

O restaurante está aberto somente de segunda  sexta. Do dia 1 de maio até 30 de setembro o restaurante fica aberto na almoço e no jantar. Do dia 1 de outubro até 30 de abril somente no almoço. Reservas no telefone 01 49 54 75 10.  Endereço 217 boulevard Saint Germain 75007 Paris. Metro Rue du Bac ou Solférino.

 

*O texto e a dica foram publicados no Conexão Paris, da Lina, que conhece Paris como ninguém e nos proporciona um contato diário com a cidade. Não deixe de conferir!

Nougatine

 

Há meses publiquei sobre os chefs franceses que estão fazendo sucesso em NY e, um deles, é Jean-Georges. Na última viagem a Nova York almoçamos no Nougatine, um dos seus restaurantes com o novo conceito de democratização da alta gastronomia. Com menus fixos e altamente convidativos, nossa experiência foi muito positiva.

O restaurante fica na entrada do restaurante principal do chef, dentro do Edifício Trump, na ponta do Central Park. E a vista é exatamente a do maior parque verde planejado de NY através de uma parede envidraçada. As entradas de saladas já validaram o menu fixo de 31 dólares que pagamos pela entrada + prato quente + sobremesa. Isso que eu nem sonhava com o bolinho de chocolate que estava por vir… A salada com camarão que o Fabio pediu tinha camarões grandes e suculentos.

Nossos peixes foram cozinhados perfeitamente em um caldo aromático e saboroso. O bolinho de chocolate com sorvete de fava de baunilha… my God… estava delicioso. O bolo quente possuia uma textura perfeita que contrastava com o gelado cremoso do sorvete.  Mais uma experiência boa em NY!